STARCOMBI

Эти добавки «Пекни Унимекс» предназначены для использования при производстве цельномышечных изделий из мяса и мяса птицы, ветчин, деликатесной продукции и других мясных изделий. Применяют в составе рассолов при производстве копченостей, вместе с растворимыми соевыми, животными белками, каррагинанами, крахмалами и другими ингредиентами.

Преимущества добавок
«STARCOMBI»

Высокая влагосвязывающая способность.
Снижение потерь продукции при термической обработке.
Улучшение текстуры продукции.
Высокий выход готовых изделий (130-180%%).

Ассортимент добавок серии
«STARCOMBI»
для производства ветчин и деликатесов